甘肃行面的卤汤怎么做 武威行面的卤子的做法

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甘肃行面的卤汤怎么做 武威行面的卤子的做法 行面的配方甘肃行面的卤汤怎么做材料: 肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克。 做法: 1、用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。 2、把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。 3、猪肉甘肃行面的卤汤怎么做材料: 肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克。 做法: 1、用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。 2、把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。 3、猪肉

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武威行面的做法

武威行面的做法武威行面做法如下: 一、面的做法材料: 材料:优质面粉,凉水,精盐 和面:先取一定量的面粉和凉水(面和水的比例约为2:1), 行面拉条子 在凉水中加食盐少许,(调出淡淡的咸味即可),将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀

轧面条的配方

轧面条的配方鲜面条加工配方:高筋面粉95斤、小麦(土豆)淀粉5斤、盐03-05斤、筋力源05斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即

怎么做鲜面条配方 让面条劲道 不腻

你好,有的,做鲜面条关键在配料,要想面条筋道耐煮、口感爽滑有嚼劲,可以在和面时加点食用盐、筋力源F型。

武威行面的卤子的做法

武威行面的卤子的做法制作方法:1先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片,不带汤炒成臊子,浇上稠糊状芡汁。2再用麦粉扯面条,面宽两厘米以上,煮熟面条,捞入大碗中,浇上臊子,调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中

三套车行面汁子做法

用料 面条 200g 辣椒面 蒜苗(也可加姜末 蒜末) 可任选 葱 香醋(陈醋会过酸) 1大勺 盐 酱油 2滴 青菜 豆芽 油 2大勺 油泼面的做法 葱(姜蒜)切末备用,盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方 水烧开,焯豆芽,断生后捞出过冷水,控干水分

饸烙面的制作方法

主料荞:麦面条 200g, 矿泉水 1000ml 制作步骤 1准备好所需要的原材料,将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。 2加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。 3将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用

鲜面条配方怎样做的筋道好吃

鲜面条配方怎样做的筋道好吃将细盐用清水融化 将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮 用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟 将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁 往四周擀开 将压扁的面团擀成很薄的薄片 用刀切成均匀的面条 在切好的面条上撒

求发包子面配方

材料:普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉),温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母),5克白糖。 1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。 2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太

甘肃行面的卤汤怎么做

甘肃行面的卤汤怎么做材料: 肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克。 做法: 1、用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。 2、把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。 3、猪肉

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